Proprieta’ benefiche dei Pomodori

I pomodori sono frutti ricchi di vitamine e sali minerali, ma povero di calorie. Anche chi segue una dieta con restrizione calorica di solito può consumare pomodori senza problemi, dato che 100 grammi di pomodori freschi apportano soltanto 18 calorie. I pomodori sono ricchi di vitamina C, un elemento ritenuto fondamentale nel corretto funzionamento del nostro sistema immunitario. I pomodori sono in grado di favorire il buon funzionamento dell’intestino per via del loro contenuto di fibre vegetali, come l’emicellulosa e la cellulosa, che sono particolarmente presenti nella sua buccia.

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Pomodoro Vesuviano Orto Big

Il Pomodoro Vesuviano, detto anche Piccadilly, è coltivato prevalentemente nella fascia costiera licatese.

Questa varietà di pomodori ha un tono di colore rosso vivo e si trova in grappoli meravigliosi da vedere.
Presenta forma oblunga, buccia tenace e peduncolo verde brillante con peluria, caratteristica di freschezza.
La polpa è morbida, ma croccante all’esterno, ricca di succo dolce.

A livello organolettico è giusto affermare che sia un prodotto antitumorale con proprietà scientificamente attestate, ricco di vitamine e antiossidanti naturali come il licopene che conferisce la tipica colorazione.

Grado Brix nella fascia 5°- 8°.

DISPONIBILE DA NOVEMBRE A MARZO

 

Pomodoro a Grappolo Orto Big

Dalla caratteristica forma perfettamente rotonda e liscia, il pomodoro a grappolo è una varietà di pomodoro coltivata anche nella Piana di Licata.
Si presenta, appunto, a grappoli con colorito rosso vivace e peduncolo verde lucente: in esso la peluria è sinonimo di freschezza! La buccia sottile e croccante racchiude al suo interno una polpa dolce e morbida dalle proprietà sorprendenti.
Come tutti i pomodori, anche questa varietà è un toccasana per la salute: aiuta come antitumorale, è ricca di antiossidanti e vitamine in molte varietà.

Grado Brix nella fascia 5°- 8°.

DISPONIBILE DA NOVEMBRE A MARZO

Le Nostre Ricette

Spaghettoni alle vongole, zucchine e pomodoro ORTO BIG
propone un abbinamento fra mare e terra particolarmente gustoso.

Ingredienti
Per 6 persone 500 g di spaghettoni DE CECCO.

PER CONDIRE:
• 900 g di vongole
• 300 g di zucchine ORTO BIG
• 150 g pomodori ORTO BIG qualita’ Oro
• 1 dl di vino bianco  secco
• 1 scalogno
• aglio
• prezzemolo
• peperoncino
• olio
• sale

RICETTA di  : Antonio De Caro (Miramare Poliscia Licata )